Few topics interest so many different people in so many different ways as does the subject of food. بعض مواضيع الاهتمام حتى يتمكن الناس مختلفة كثيرة في العديد من الطرق المختلفة كما يفعل في موضوع الغذاء. Of course, people need to eat to stay alive, grow and develop, and maintain good health. وبطبيعة الحال، والناس يحتاجون الى الطعام للبقاء على قيد الحياة، تنمو وتتطور، والحفاظ على صحة جيدة. This need presents ongoing challenges for humans: finding ways of growing crops and raising animals in the most efficient way in the conditions available, inventing methods for competing successfully against plant and animals that also... هذه الحاجة تحديات مستمرة للبشر: العثور على طرق زراعة المحاصيل وتربية الحيوانات في الطريقة الأكثر فعالية في ظل الظروف المتاحة، وابتكار أساليب للمنافسة بنجاح ضد النباتات والحيوانات التي أيضا ... Food is essential to human survival. الغذاء ضروري لبقاء الإنسان. It provides the proteins, carbohydrates, fat, fiber, vitamins, and minerals needed to stay alive, grow, and stay healthy. لأنها توفر البروتينات والكربوهيدرات والدهون والألياف والفيتامينات والمعادن اللازمة للبقاء على قيد الحياة، وتنمو، والبقاء في صحة جيدة. Food also serves other social and religious functions. الغذاء يخدم أيضا غيرها من وظائف اجتماعية ودينية. Seder meals, birthday dinners, awards banquets, wake buffets, and other food-related functions bring people together for a host of cultural purposes. وجبات سيدر، عشاء عيد ميلاد، حفلات الجوائز والبوفيهات عقب، وغيرها من المهام ذات الصلة بالأغذية تجمع بين الناس لمجموعة من الأغراض الثقافية. In some fundamental ways, the role of food in human society... في بعض الطرق الأساسية، ودور الغذاء في المجتمع البشري ... Questions about the value and safety of different categories of food are especially difficult to answer because people have been modifying foods almost since the dawn of civilization. تساؤلات حول قيمة وسلامة فئات مختلفة من المواد الغذائية هي صعبة للغاية للرد على ذلك لأن الناس قد تم تعديل المواد الغذائية تقريبا منذ فجر الحضارة. In fact, without certain types of food modification, the human species might never have survived on Earth. في الواقع، دون أي أنواع معينة من الغذاء تعديل، قد أبدا الجنس البشري على قيد الحياة على كوكب الأرض. By far the most common and oldest type of food modification used by humans is food preservation. إلى حد بعيد النوع الأكثر شيوعا وأقدم من تعديل المواد الغذائية التي يستخدمها البشر هو الحفاظ على المواد الغذائية. Imagine, for instance, a community... تخيل، على سبيل المثال، ومجتمع ... 
Introduction مقدمة 
The History Of Food Modification التاريخ التعديل الغذاء 
Food Additives إضافات غذائية 
Synthetic Foods الاصطناعية أغذية 
